samedi 4 février 2006
Bugnes partie !!!
C'est une spécialité régionale qui se mange traditionnellement pour mardi-gras, je vous livre ma recette !
Ingrédients = 500 grs de farine, 3 oeufs, 120 g de beurre, 2 pincées de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1/2 paquet de levure chimique, 1/2 verre d'eau
Recette = Dans un saladier, mettre la farine + sel + sucre + levure,
Battre les oeufs et leur ajouter le beurre ramolli,
Mélanger le tout et faire une pâte assez souple en la pétrissant bien sur votre plan de travail fariné,
Laisser reposer 2 heures
Au rouleau étaler la pâte : elle doit être très fine
Dans une poêle, verser de l'huile et cuire...........égoutter dans une passoire puis sucrer !!
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